Acerca de la nutrición

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.

Una buena nutrición es la base para mantener una buena salud.  Esto se logra, en parte, por un consumo de alimentos con alto contenido de vitaminas y minerales, como: frutas, vegetales, harinas integrales y derivados de leche, sin grasa.

    • No existe una “fórmula mágica” cuando se habla de nutrición.  Las dietas agresivas de corta duración ayudan a perder peso, pero son difíciles de mantener e incluso peligrosas en el largo plazo.
    • La buena nutrición no viene en una multivitamina.  Tome vitaminas según recomendación del médico, ya que el cuerpo se beneficia más por comer alimentos completos y saludables.
    • Es aconsejable comer una variedad de alimentos, introduzca nuevos alimentos a su dieta.
    • No crea todo lo que la gente dice en comerciales y propaganda de productos o programas de reducción de peso.  Recuerde que es únicamente propaganda y a la gente le pagan para decir ciertas cosas que muchas veces están lejos de reflejar los resultados reales.
    • En lugar de freír los alimentos, consúmalos cocidos, al vapor o a la parrilla.  Coma el pollo sin pellejo y consuma pescado al menos 1 vez por semana.
    • Reduzca el consumo excesivo de grasa, como mantequilla, margarina o aderezos de ensalada.  Si es necesario, utilice la versión “low-fat” (Baja en grasa) de ellos.
    • Coma varias porciones de frutas y verduras diariamente, con las comidas y entre comidas.
    • Cuando coma fuera de casa, tenga cuidado con las grasas “ocultas” en los alimentos (aderezos de ensalada o postres) y con los tamaños de las porciones.
    • Lea la “información nutricional” de los alimentos antes de comprarlos.
    • Consuma mucha agua durante el día.